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Black Sheep, um bistrô contemporâneo que interpreta a culinária internacional clássica e moderna com um olhar irreverente, em um ambiente moderno e inspirador.

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Black Sheep

O nome Black Sheep, ovelha negra em inglês, nasceu do próprio conceito do restaurante, de apresentar uma gastronomia irreverente em suas influências, tecnologia no preparo e a fusão de sabores para conseguir resultados únicos. Aqui não usamos pozinho mágico, tudo é elaborado em nossa cozinha, como os pães e crostinis, as massas, os molhos e as sobremesas.

Desfrute de uma selecionada carta de vinhos com mais de 70 rótulos, além de uma equipe preparada para ajudá-lo na escolha e harmonização com os pratos.

Localizado no coração do bairro Cambuí em Campinas, o Black Sheep tem um ambiente acolhedor, que equilibra harmoniosamente o estilo clássico com detalhes modernos, boa música ambiente e uma varanda privilegiada.

O Chef

Cozinha com Personalidade

A nossa cozinha é pilotada pelo chef e proprietário Mauro Tavares. Ele se apaixonou pela gastronomia quando morou na Nova Zelândia. Voltou ao Brasil para estudar gastronomia e em 2013 voltou à Nova Zelândia para se especializar na culinária daquele país. Mauro trabalhou em diversos restaurantes de Campinas, onde acumulou grande experiência. O cardápio do Black Sheep é resultado da sua vivência internacional e da fusão com as cozinhas mais tradicionais do mundo. Utiliza equipamentos de última geração como o sous-vide, o smoking gun e o nitrogênio líquido. Mauro se destaca pela criatividade, ousadia e personalidade marcante em tudo o que faz.

Cardápio

Navegue por alguns dos pratos do nosso cardápio. E tente não vir correndo pra cá.

Ambiente

O Black Sheep pensou em um ambiente acolhedor com uma decoração moderna e de bom gosto pra você desfrutar da nossa gastronomia. Posicione o mouse sobre os pontos vermelhos e conheça um pouco mais do nosso espaço.

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